ル・パヴェ

店名に長崎らしさを表現しようと思ったのだと、オーナーの川口さんは教えてくれました。眼鏡橋の近くに位置することもあり、フランス語で“石だたみ”の意味を持つ“ル・パヴェ”。料理を作るのが好きで、ホテルを中心に修行し、この場所に開店して９年目。食材にもこだわり、見て食べて、満足してもらえるように意識しているそうです。幅広い年代層にファンが多いことも納得できます。シンプルで清潔感あふれる店内は、幸せのイメージを感じられるようです。